|
Fruit Tea Loaf
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 gram tutti frutti
- 100 gram sukade
- 125 gram bruine basterdsuiker
- ? liter koude (Ceylon)thee
- 225 gram zelfrijzend bakmeel
- zout
- 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de tutti frutti in stukjes. Meng de tutti frutti met de sukade en bruine suiker in een kom en roer de koude thee erdoor. Laat dit mengsel een nacht staan.
Roer het zelfrijzend bakmeel, een snufje zout en het ei door het fruitmengsel. Vet een cakevorm goed in en schep het deeg erin. Bak het theebrood 1 uur in een voorverwarmde oven van 175?C. Schakel de oven terug naar 160? en bak het brood in nog ? uur bruin en gaar. Laat het brood in de vorm afkoelen. Laat het theebrood minstens 3 dagen verpakt in folie staan, zodat de smaak zich ten volle kan ontwikkelen. Snijd het brood in dunne plakjes en serveer met boter.
|
|
|